PACOCLEAN Concepts et Matériels Culinaires

Idées Recettes Pacoclean

Recettes Pacojet

top

Pâte à beignets

Crème fouettée à la framboise

Mousse au chocolat noir

Glace à la fraise

Glace au pain d'épices

Glace au gingembre

Glace au yaourt et banane

Beurre de foie gras

Tapenade / purée d'olives à la provençale

Concentré de basilic, Pesto, Pistou

Consommé de tomate

Gaspacho

Terrine de truite et saumon

Farce de veau

Mousse de Gorgonzola

Mousse de brocoli

Sorbet à la tomate

Sorbet à la rhubarbe

Recettes Hold-o-mat

top

Escalopes de Poulet farcies

Escalopes de Poulet farcies panées

Confit de Canard

Jarret ou Pièce de Boeuf

Filet de Boeuf rôti (Roastbeef)

Blanquette de Veau

Tendrons de Veau

Gigot d'Agneau

Côtes de Porc, Côtelettes et Côtes ou Chops d'Agneau

Carré de Porc rôti

Poisson (Meunier)

Meringues

Crème brûlée

Procédure pour Pochage de poisson

Procédure pour Séchage au Hold-o-mat pour une préparation sucrée

Procédure pour Séchage au Hold-o-mat pour une préparation salée

Recettes Gastrovac

top

Concombre Anis Coriandre

Champignons de Paris aux Noix

Rhubarbe Fraise

Pavé de Porc au Citron Réglisse

Filet de Volaille Tomate et Basilic

Pavé de Boeuf au Romarin

Poires au Vin

Rouget au Fenouil

Mille-feuilles Ananas Betterave

Recettes de Chefs

top

Queue de maquereaux et sorbet patate genièvre au Pacojet par David Zuddas

Mousse de chèvre au Pacojet par Stéphane Gerente-Lapierre

Powered by SectionEx for Joomla!

Desktop Version | Top | You are here: Idées Recettes

© 2009 PACOCLEAN Concepts et Matériels Culinaires - ZAC Le Muneri - 38480 ROMAGNIEU - France - Tél. : +33 (0) 476 076 464. Tous droits réservés.

Réalisation : agence internet MEDIANETSYS, site web pour restaurants et hôtels (CHR)

Pour info : EXOTEC : hygiene aéraulique, traitement d'air, désodorisation de l'air intérieur, pour restaurants et hôtels (CHR).